等了將近25年，舊台中糖廠終於在2019年底前以帝國糖廠為名重新對外開放了，
那天無意間得知這個消息，趕緊安排進日程裡，希望能夠盡快一睹帝國糖廠重新誕生的模樣。而果不其然完全沒有讓我失望，帝國糖廠是至今我認為將古代與現代融合的最完美的一間糖廠。
保留台中文化遺產 //
創立於1935年的帝國糖廠，於1990年關廠，直至2019年底才重新開張，而期間經過計劃改建為購物中心、動工開挖、被迫暫停反反覆覆後才終於在2013年整治開工，所幸最終台中糖廠依然以舊時樣貌重現眼前，保留了最原始的建築外觀，留給後人如此珍貴的文化遺產。
小時候家也在糖廠附近，記得當時常常走15分鐘到糖廠只為了讓爸爸買冰棒給我吃。因此糖廠對於我來說不僅僅是文化遺產，更是我童年裡重要、無法忘懷的一塊記憶，你們呢？糖廠對於你們也有著深厚的意義嗎？
生態湖的秘密 //
而糖廠外的湖濱生態園區還有著這麼一段故事，1997年原計劃改建為購物中心，並於2000年開始動工，不料2001年颱風毀壞了工程，而原先的地下室則變成了生態湖。除了提供周遭生物的棲息地，也讓遊客有更也讓遊客有更寬敞的旅遊空間。
壹玖參伍咖啡廳 //
走進館內，映入眼簾的即是現代純白櫃台與日治時期的門窗背景，好奇的我走上前去研究，才發現原來這是一間喝下午茶的地方，以糖廠建立年代為名，在裡頭販賣甜點與茶類，正處於下午嘴饞的時間，我走往櫃台點了一塊蛋糕，走進內用區時才發現，裡頭真的太美了！
容許我想給咖啡廳獨立的一篇文章，之後再和大家分享。
治糖 //
帝國糖廠的餐廳取名都由糖廠延伸而來，那天入內參觀時，治糖還處於籌備期，不過看到裡面的裝潢，已讓我心動不已，等到之後開幕，再來試試！
第一區 開幕特展 //
而向左轉展覽區上掛著大大的布條，以「百工東區」為題、糖產為核心，
於不同產業鏈中，向前向後延伸發展至各行各業。
從農業開始，至糖業，犁頭店再到黑手窟和五金街，透過展覽見證臺中產業的轉變與興衰。
展覽展示分別為「農業與交通、黑手窟與五金街、零售市場、體制教育、生活育樂」五大面向
農業與交通 //
在那個依然使用人力作為主要交通的年代，糖廠與生活互相交融不可分割，
充滿蔗香的公共澡堂、夏日裡的糖廠清冰，滿滿的回憶與故事，
光是看著文字，就足夠讓喜歡古老事物的我羨慕著活在那個年代的人了。
黑手窟與五金街 //
工業發展時期，台中東區便為金屬零件的集中區，更興起特殊的黑手窟文化，
直至後來隨著經濟重心轉移，五金業者逐漸聚集在舊建國市場旁，形成所謂的五金街。
體制教育 //
每個展區都有不同的裝飾，其中讓我欣賞最久的便是這一區，
滿懷歷史痕跡的古物，有著前人奮發努力的字跡和智慧的傳承。
感謝歷史裡，除了農工業外，在不同時期全台各地紮下教育據點的每一位偉人。
對了，記得用「看」的就好囉，不要用手去摸。
生活育樂 //
而在生活育樂裡，看見了與自己更加貼近相關的事物，
比如至今依然能看到的舊戲院、百貨公司，即便已繁華不復，但都是曾經璀璨於此的證明。
五大展區裡記載著台中的起伏興衰，看完展區後對於台中有了更深的情感與更多的敬佩，
幸好糖廠保存下來，讓我在2020年重新認識了台中。
第二區 職人坊 //
有各式各樣的手作品可以欣賞購買，不過我更喜歡的還是古物，
而館內就有古道具傢俱Under Object，好奇心滿滿的我不敢去碰，帶著一絲絲敬意徜徉其中。
走出館外，來到了左側的露天觀景台，作為展演地方，閒暇時放電影及音樂，提供更多的空間給遊客們使用。
遛狗、野餐，帝國糖廠似乎成為了一個觀光、文化、休閒並存的完美場所。
治糖外觀景點 //
而目前尚未開放的治糖，整面玻璃搭配白色鐵窗，吸引了不少人前來拍照，
雖然比自己想像中的還要小一些，但你們能想像嗎？
在懷舊氛圍滿滿的糖廠裡，有著這麼一處現代風格的建築，替帝國糖廠增加了一點神祕氣息。
離開前，好好的再看了一遍湖濱生態園區，
接近傍晚陽光不再那麼耀眼，整個湖泊也變得安靜而溫柔
「謝謝你被留下來了」離開前在心裡默默和它說道。
未來一定要帶上毛小孩和兒子女兒再回來！
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