記得那天早上突然想吃牛肉,想吃的慾望是到了接近瘋狂的程度,馬上上網搜尋附近賣牛排的店家,輸入關鍵字後看到滿滿的嵐山熟成牛,而且距離很近。晚上開車前往用餐時,坐在車上想說打電話詢問一下是否還有位子比較保險,沒想到店員說「今天的預約都滿囉」

登愣!不死心的我還是決定去店裡碰碰運氣,「請問…三位還有位置嗎?」做好被拒絕的準備問了在幫我量額溫的店員,「目前座位都被預約囉」,正準備失望的走掉時「剩下吧台區可以嗎?」
可以當然可以!此時覺得自己好幸運。


店內的裝潢使用溫潤的木質色調所組成,搭配上純白的牆面與吊燈,細節處可看見濃濃的日本元素,走進店內讓我想起去年和姊姊一起去的京阪,三月份的嵐山就像店內一樣溫柔而舒適,今年的日本行雖然泡湯,但還好還有能夠想念的回憶。

好喜歡店內的木頭長吊燈,低調的微光讓整個室內彷彿都溫暖了起來。

廚房為開放式廚房,可以看見廚師們處理食材的認真與對於衛生安全的堅持,也讓用餐的客人更加的安心。店員專業快速的介紹餐點,肚子餓的我們很快點好餐點,等待美食送上桌。

嵐山熟成牛かつ專売 (大里旗艦店)

地址 : 台中市大里區永隆路567號
營業時間 : 11:30 – 14:30  17:30 – 21:00
用餐時間70分鐘
每人低消一份主餐,收取7%服務費
白飯、味噌湯及高麗菜絲 內用無限續

按我看 嵐山熟成牛かつ專売 地圖

可爾必思   套餐  +100

一送上來馬上注意到杯子,超可愛的熊熊!裝可爾必思就變成北極熊,裝可樂就是黑熊了(笑)
不過裝飲料的玻璃容器很容易把飲料撒出來,設計上來說不是很便利,另外店內的可爾必思似乎是泡出來的,味道和一般在外面喝得不太一樣。

炸牛排盛和   男子漢份量    $580

使用霜降羽下肉和美國SRF極黑和牛,兩種牛肉雙拼吃起來超過癮。
比起炸牛肉(霜降羽下肉),我更喜歡和牛吃起來的軟嫩與油脂分布,不過男友更喜歡炸牛排的口感。但無論哪一種,吃起來都相當滿足,白飯、味噌湯和高麗菜絲都可以無限續,在高麗菜上淋上和風沙拉醬,吃起來非常清爽,配上和牛,簡直享受。

送上餐點時店員提醒我們,「肉片放上烤盤後,20秒大概是七分熟,就可以吃囉」,第一片放下烤盤,牛肉在烤盤上滋滋作響,一直詢問男友20秒了嗎?20秒了吧?結果還沒等到20秒就搶著下肚,得到的結論是太生了…。不過不得不說,後來烤得剛剛好的肉片吃起非常嫩,無論是沾生蛋或者配上白飯,都是極品,完全不需要額外的調味加工,只有夠新鮮得肉片才能經得起挑戰吧。

可樂餅   套餐+100  須補差價30

炸得金黃酥脆,表皮堪稱完美的可樂餅一送上桌,馬上一人一塊搶著吃,裡頭的馬鈴薯非常綿密,配上一些玉米增加口感,雖然有附上蘋果咖哩沾醬,不過個人覺得就連不沾都很有味道,很好吃!

職人牛五花爆肉山丼定食   $260

滿滿的牛五花舖滿堆積成山,Sauce香氣濃郁逼人,男友自以為聰明的把生蛋鋪在丼飯上,結果沒想到挖開肉片後,裡面居然有一顆溏心蛋,這下子他一餐要吃下兩顆蛋了。
無論是肉片、米飯甚至是埋在裏頭的溏心蛋,都和醬汁完美的結合在一起,這個餐點一上桌,真的是我們的目光通通轉移到它身上了,因為真的無敵香!

不過不曉得是不是製作過程比較麻煩,等待的時間稍久。

挖開丼飯裡頭居然還有一顆溏心蛋,而且是既入味,又微流心的溏心蛋。

唐揚雞  套餐+100  須補差價 60

最後送上唐揚雞,豪邁的給了六大塊,即便最後一行人肚子都飽到不行了,看到炸雞上桌還是忍不住一人夾走一塊,吃光了。唐揚雞鮮嫩多汁,嵐山熟成牛かつ專売不但牛肉新鮮好吃,連炸物也做到完美,外皮酥脆裡頭非常Juicy。

對於我這個以食為天的人來說,
能在想念牛肉時吃上一間令人滿意的餐廳,真的實屬一大喜悅呀!
這間可以二訪!(寫筆記中…)


以下為菜單,
除了炸牛排、烤和牛,另有漢堡排、丼飯可選擇。
不吃牛可以選擇豚肉、唐揚雞或雞腿丼飯

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