淺談對於公館的印象，記得剛來到台北人生地不熟時候，第一個探索認識台北的地方便是公館商圈，記憶中公館的人來人往和商家的效率，都讓人有種「阿！原來這就是台北樣子」。
這回姊妹一起來體驗公館商圈一日小旅行，探索學生時期從未探訪的小角落，包圍在一片綠意中的半山腰上動手體驗做草仔粿，還有漫步在高低錯落的山城聚落寶藏巖，屋屋相連緊靠著，彷彿身置在九份，卻又沒九份的商業氣息，印象深刻的還有宛如金字塔內部的百年蓄水池，像是進入古埃及王朝國度一般，結束後再到商圈品嚐這一帶特色美食，從純樸山城到繁華，這就是公館獨特的魅力。
//隱身城裡的藝術春光
第一站來到寶藏巖光牆，幾年前在台北讀書時汀州路還是一面斑駁牆面，如今煥然一新。
寶藏巖光牆是透過商圈、居民以及藝術家共同製作而成獨一無二的公館藝術裝置，停下腳步仔細一瞧會發現，公館的旅遊景點與特色美食都囊括在這面牆上，自來水博物館、東南亞戲院和陳三鼎黑糖青蛙撞奶……
這面光牆除了給旅人一個有趣創意的探索方式，更是公館人的回憶與珍藏。
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Info 寶藏巖光牆地址: 台北市中正區汀州路三段305-281 |
//草仔粿自己做
持續沿著汀州路徒步走約莫五分鐘，第二站來到寶村柑仔店，古色古香的巷弄轉眼間遠離城市的喧囂，來這裡除了體驗手作草仔粿，還能走進柑仔店逛逛回味童年，小時候的零食軟糖和東泉辣椒醬在這裡都可以找到，在店內一邊探索一邊翻閱著回憶，在未來的某一年，或許我們都會帶著自己的小孩，回到柑仔店，驕傲的介紹在媽媽那個年代可以吹口哨的逼逼糖和一元就能買到的足球巧克力。
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Info 寶村柑仔店地址: 台北市中正區汀州路三段230巷16弄1號 詳細文章｜ |
少了年輕人的身影，聚落裡的老年人相約在涼亭聊天泡茶。
因為已經事先預約好了草仔粿體驗，休息片刻大夥就在涼亭下動手DIY，從磨米漿到變成粿，接著麵團加入寶藏巖自產的艾草，搓揉的同時加入砂糖使其均勻帶些甜味，「師傅揉麵團要揉到什麼程度才算可以?」師傅簡潔有力的回答「三光」意即麵糰光滑、麵盆光的以及手是乾淨的。不過不要看師傅講的簡單，搓揉麵團也是需要非常大的力氣，等到三光之後，將麵糰分成一小份，包進菜脯米內餡。
接著搓揉成圓扁型，在表面上塗抹油放上烘焙紙就完成了。
這傳統的點心用料簡單，可是製作起來的程序卻複雜繁瑣，小小一個草仔粿，乘載了多少文化與故事，往後在吃到這些傳統美食前，除了用心享受，更應該感恩。
完成後入蒸籠裡蒸半小時，等待過程中除了有一片綠意盎然相伴，伴隨師傅陶醉著講述公館這一帶歷史經過，時間很快就過了。
// 來場山城漫遊
體驗完草仔粿，來到第三站寶藏巖藝術村，在這附近皆是由寶藏巖寺延伸出來的歷史聚落，居民依著山壁搭建起的家蜿蜒而錯落，有種身處九份的氛圍，但沒有九份的喧嘩與商業氣息，適合放慢步調細細品味新舊並存的村落，拐個彎，會發現巷弄裡藏著驚奇。
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Info 寶藏巖國際藝術村地址: 台北市中正區汀州路三段230巷14弄2號 |
興許是知道附近依然還有居民住在這邊，遊客們的腳步與音量不自覺的降下來，而聽覺與視覺頓時變得更加敏銳，能更專注的用心感受寶藏嚴的一切。雖然寶藏巖腹地不大而且在過去大多是違建住宅，但憑藉著依山傍水的地理以及特殊的人文優勢，現在的寶藏巖已經搖身一變成為台灣不可或缺的寶藏。
站在寶藏巖的高處平台往新店溪的方向俯瞰，高聳的大樓林立和高架橋互相交織，新與舊在此形成對比。在政府的規劃與營造下，用藝、居共構活化保存寶藏巖古蹟，更讓聚落裡的居民，和國內外駐村的藝術家們，藉由寶藏巖國際藝術村與世界來一場對話。
時間在寶藏巖的牆面上留下斑駁刻痕，但慶幸的是經過這麼多年的歷史積累，依然有一群人在努力維護、看見價值，讓生活和藝術共生共存。
// 探索百年神秘之地
接著跟隨導覽的腳步上了木棧階梯，沿路上有樹蔭相伴，走沒幾分抵達姊妹最期待的小觀音山秘境，可惜沒多久天空開始轟隆作響，起風後下雨，幸好這段期間剛好安排到蓄水池裡參觀，才不致於全身濕透。
紅色顯眼的外觀在導覽人員推開門後重現另外一個世界，「天阿太美太酷了！這個地方一定要來！」我邊驚呼著邊雀躍的四處張望，導覽人員則在後方驕傲的娓娓道來百年最古老的蓄水池。
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Info 小觀音山秘境 ｜蓄水池地址: 台北市中正區思源街1號 |
由於早期屬於軍事水源保護重地，因此鮮少人知。不過經由導覽人員解說過後，才會知道原來蓄水池對於台灣來說是多麼重要的歷史古蹟，「能走下去嗎？還是只能在上面往下看？」我既興奮又有點擔憂地問道，「當然可以！」除了在隧道上欣賞，導覽人員帶領著我們走進蓄水池裡，走進以前存滿水，高40幾公尺的水池裡。
走廊上直線燈管向前延伸的視覺效果，有種進入科幻未來隧道的即視感，由隧道往下探，是一大塊空曠半地下式迂迴型導流壁，其壯觀的程度，讓一行人都停下腳步，忍不住驚呼，彷彿走進金字塔探險的神祕感油然而生。
而且外頭的悶熱不適感，在蓄水池裡即便沒有開上空調、電扇也非常涼爽。
神秘的蓄水池，在沉寂一百多年後終於對外重新開放，除了是最新秘境能來探索學習之外，觀音山蓄水池更是我們見證台灣邁向擁有自來水、衛生提升非常重要的里程碑。
// 穿越歐洲巴洛克城堡
從小觀音山秘境出來後雨漸漸停歇，沿著一路的樹蔭棧步道，慢慢回到山腳下的自來水博物館，走進園區映入眼簾是一幢壯觀的歐風巴洛克建築，採用歐洲當時盛行的「新古典主義」建築風格，戶外則有著別出心裁的花卉、植栽，很難想像在台北地區有這樣的異國風情秘境。
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Info 自來水博物館地址: 台北市中正區思源街1號 |
便利習慣了，你們可曾想過這些看起來理所當然的事物是從哪裡來的嗎?
你可能因為建築搶眼的外觀來拍過照，甚至小時候夏日戲水過，但你認識這裡嗎?
全國首座的自來水博物館，創建至今已有百餘年歷史，在劉銘傳擔任首任巡撫時，聘請日人七里恭三郎規劃執行開掘公共井，以及陸續有許多偉人協助水調查，才改善台灣的衛生環境，使居民更加便利。
而自來水博物館巧妙之處正坐落在「思源」街上，似乎是提醒著我們現代人，飲水思源。
博物館內放置許多當年的抽水幫浦等大型機械，親自走一回才能了解它的壯觀，配合館內導覽解說，能夠深度了解發展歷史軌跡，在這打發一個下午都沒問題。
// 品嚐原汁原味川北涼粉
「川劇和美食一樣，都是五彩繽紛的」
最後沿著思源街回到汀州路上這間麻辣巴蕾品嚐重慶料理，記憶中第一次嚐到重慶酸辣粉是我在台北讀書時吃到的，重慶酸辣粉對我來說不僅是一碗麵，更是我印象中台北的模樣之一。在這裡無論是涼粉或酸辣粉都可以自行調整辣度，甚至連不辣都能做到，很適合帶上不吃太辣的朋友前往。
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Info 麻辣巴蕾正宗重慶酸辣粉地址: 台北市中正區汀州路三段183號 詳細文章｜ |
位在公館的麻辣巴蕾，是五年前來自重慶的老闆娘將故鄉的美食結合川劇而開的店，店內的粉條和涼粉都是純手工製作，花椒更是老闆娘每年從四川下訂飄洋過海而來，並且堅持只用當年的香料製作餐點。一間用心並且真材實料的餐廳，才會讓人一來再來。
麻辣巴蕾吃起來消暑順口的川北涼粉，不同於常見的碗豆粉製作，店內使用綠豆粉製成，別小看這一碗簡單的涼粉，要製作出道地好吃的川北涼粉，除了紅油配料極其重要之外，還要做到涼粉質地柔軟、明卻不透的特性。
比起酸辣粉的麻辣和彈性嚼勁，涼粉更像是溫柔平價的街頭美食，夏日裡人手一碗的川北古早味，純樸而冰涼爽口。
另外推薦店內的招牌酸辣粉，採用地瓜粉下去製作，送到客人手裡的每一碗麵條都是親手製作，不假手他人，再加上酸豆、花生和自製的花椒醬汁等調味，才譜成這一碗視覺與味覺饗宴的重慶酸辣粉。
比起辣，重慶酸辣粉更注重在「麻」，可雖然麻，卻忍不住一口接著一口，吃完後嘴唇稍腫還微微發熱但卻驚呼著「太好吃了！」無論是花椒香氣，亦或是有嚼勁的酸辣粉條，皆有著讓人無法抗拒的魅力。
//品嚐道地北方豆沙鍋餅
品嚐完了川北涼粉，來到一樣位於汀州路上的北方點心麵食館，玻璃窗外就能看見麵點師傅現做豆沙鍋餅，以前路過時從來沒留意過這間麵食館，後來才知道原來是2018年曾經整修過，如今的順園小館不僅看起來乾淨整潔，整體的外觀也更加引人注目，一日的公館商圈漫遊就由這裡做個完美ending。
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Info 順園小館地址: 台北市中正區汀州路三段281號 詳細文章｜ |
熱騰騰現做的豆沙鍋餅，能自己動手切，大小由自己決定，多點樂趣的同時也更加的人性化，豆沙鍋餅吃起來皮薄酥脆，裡頭包裹的紅豆餡綿密不會過甜，老少咸宜。
豆菜包也是讓我驚呼的一道料理，在豆皮裡包裹銀芽，酥脆中依然帶點清爽，完全不會膩口；而香炒大呆臭的名字雖然聽起來調皮可愛，可整道菜卻非常認真，色香味皆俱全，據說這道還是市長的最愛。
在1986年以餡餅、韭菜盒和豆芽包這類小點為主的順園小館，經過20多年後第二代回來繼承經營，用心管理與調整菜單增加熱炒項目和自製的酸菜白肉鍋，來滿足更多人的味蕾饗宴，如今的順園小館除了保有傳統的特色美食小點，更加上了年輕人的努力創造與用心經營。
傍晚時刻，街道招牌和路燈一盞盞接續亮起，突然間有種莫名的熟悉感湧現，學生時期下課後的公館夜市，一如往常的熱鬧繁華。
即便自己在公館附近生活四年，自認為是公館通，但這回在公館的一日漫遊，徹底打破我對於公館的印象，原來除了攘往熙來的鬧區，還有著歷史輝煌古蹟寶藏巖，古埃及王朝般的觀音山蓄水池和親自製作草仔粿的體驗，對於公館的想像與理解，經過這樣山城一日遊安排，似乎越了解，卻越更加耐人尋味。
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