阿里山特色餐廳

「阿里山上有一間餐廳我真的好想去吃,你可以陪我去嗎?」
「好啊!」
前幾週趁著自己和友人確診完後,續放了好幾天假期,兩人約一約到阿里山放鬆避暑;來過無數次阿里山的友人跟我說她一直很想到HANA廚房用餐,卻沒想到太難訂位了,遲遲沒吃到,沒想到後來友人播了兩通電話就訂到位了,雖然是一大早11點鐘,但還是忍不住直呼「LUCKY!」

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Hana廚房

地址: 嘉義縣阿里山鄉第二鄰部落市集二樓
營業時間: 週一週二公休、週三至週日11:00-17:00
預約電話: 0975 117 154

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鄒族烤肉料理

起了一個大早為了就是可以準時到HANA,在不遠處就看見白煙裊裊,滿是烤香腸的香氣,停好車後才發現還沒到營業時間,但外頭卻已經開始排起長長隊伍,趁著還有一點時間,我們在餐廳旁邊走走晃晃,看見了旁邊的天橋與聽見下方的水流湍急聲。


必買手工烤麵包

當我還在窺探餐廳座位,想著等等想入座哪邊時,友人已經拉開了麵包櫃,開始裝起大大小小的麵包,記得在車上的時候友人就說過HANA的麵包很有名,後來人潮多到我甚至懷疑有些人根本是來買麵包而不是來用餐的,所以如果你們也喜歡這種扎實的雜糧麵包、貝果與肉桂捲,記得提早一點上來購買,記得我們用餐完後,麵包也差不多售罄了。

手作辣醬料與新鮮蔬果

愛吃辣的人絕對不能錯過HANA家的辣醬,吃烤肉盤時一旁附了辣醬,友人才沾一小口就直呼「好辣!」但明明兩人出去吃飯都是中辣等級的,沾了一小口配上烤肉,不僅辣也很香,確實很過癮;如果自己在家煮個麵,放一點辣醬進去一定很搭。

適合多人聚會

如果有提早訂位HANA的話,其實我覺得更適合四人以上聚會,只有兩人但菜單上什麼都想吃,明明只叫兩份卻還是吃不完,建議可以更多人一起來用餐,一起分享食物,也會更有趣。

烤肉盤  小份$400

(麵包/烤肉/香腸/生菜)
「等等全部菜上來拍完照才能吃喔!」「好啊先吃的是小豬!」在等待餐點時跟友人討論著…

卻沒想到這一切在店員送菜上桌的那一刻馬上破功,肥瘦均勻的豬五花和現烤的香腸切面油亮、香味撲鼻
「還是我們先吃好了?」忍不住開口問了友人,卻沒想到他幾乎沒猶豫地說「好!」一手拿著生菜,夾入五花肉與香腸蒜片,配上店家特製的超級辣醬和涼拌小黃瓜,管不了優不優雅,將它們一口塞進嘴裡。

地瓜細緻香甜綿密;麵包非常有嚼勁,單吃都很好吃,已經可以想像剛剛在外面等待時買的麵包有多好吃了。

讓人眉頭緊皺的南非水果茶  $170

看著巨大又浮誇造型的水果茶,拍完照後友人忍不住吸了一大口,卻遲遲不見她做出反應,
隨後將飲料推給我,滿心期待的喝了一大口「嗯…?」眉頭直接皺了起來,
剛想著要如何形容我的感受,友人脫口而出「感冒糖漿!」而我也點頭如搗蒜的應和著。

越是期待越容易受傷,HANA的水果茶喝到尾韻後有點感冒糖漿的味道,或許是迷迭香或其他薄荷類香料導致微涼,試著攪拌均勻甚至加入上頭新鮮的百香果,都壓抑不了那個味道,跟友人最後得出的結果是,
趁著喉嚨不注意時,趕緊把它喝下去就不會有那個味道了。(哭泣)

份量十足的蒜味起司披薩  $500

原先考慮特製披薩或馬格麗特披薩,但點餐時店員推薦我們可以嚐試看看蒜味起司披薩,起司披薩一上桌就搶走我們的所有目光,而理由是「完蛋了…我們一定吃不完…」,披薩大到四個人一起享用也沒問題;
HANA的披薩是薄皮的,手工餅皮吃起來很有嚼勁,蒜香起司配上羅勒香氣,每一口都是滿滿的蒜味越嚼越香,但起司不是能拉絲的那種,一拿就斷得一乾二淨(笑)。

平常吃一點點就會飽的人類,真搞不懂怎麼會想不開點了一個這麼大的披薩,但看著其他桌兩人情侶也點了披薩,也同樣吃不完,頓時間覺得心理平衡多了(誤)。


PS. 真的吃不完HANA可以幫忙外帶,所以不用擔心。

巴斯克乳酪蛋糕  $140

近幾年暴紅的巴斯克乳酪蛋糕隨處可見,但說來神奇,這是我第一次嚐試巴斯克蛋糕,
吃起來像是界在起司蛋糕與烤布蕾之間的口感與香氣,原先不抱任何期待,卻沒想到成為我今天的最愛,入嘴後馬上化開,整個口腔充滿起司的溫潤綿密,卻又帶著布丁般的滑順,每一口都讓人直呼「好幸福!」

本土與異國結合料理

說真的在友人介紹這間餐廳前,我還以為會看到竹筒飯亦或是炒野菜之類的料理,卻沒想到是一間結合鄒族與南非特色料理的餐廳,光是聽朋友講故事就已經覺得好美,再加上在阿里山上有一片這樣的園地,一同經營扶持,著實令人羨慕。
HANA的餐點選擇沒有很多,但卻能做到每一個都好想讓人嚐試,只可惜胃的空間有限,下回再帶上更多朋友一起來趟HANA,享受本土與異國結合料理。