說真的我也沒想到有一天我會來吃這麼local的素食火鍋,而且居然還起念寫了文章。

那天旅伴說「這禮拜有沒有空,帶你到台南吃素食火鍋。」「What?特地到台南吃火鍋?還吃素?」滿臉疑惑的看著他,沒想到旅伴嘴裡誇讚著那間我當時壓根記不起名字的素食火鍋店,還一邊呼著曾吃過的友人應聲唱和。


好吧,我倒要看看在我的家鄉台南,居然還有什麼是我不知道的美食,而且稱讚成這樣。

宏恩素食

停好車後,我們穿越馬路走至小巷裡,說真的看到店家的招牌我心先涼一半,要不是旅伴帶我來,這絕對不是我平常會走進去的店家。
但看著絡繹不絕的人潮出了又進、進了還進,我開始對這間小小的店有了一點興趣,但預約時間還沒到,所以決定先到對面的飲料店買杯飲料止渴。

Info

 

宏恩素食

地址: 台南市安平區育平九街372巷141弄43號
營業時間: 週二、三公休,11:00-14:00,16:30-20:00
電話: 06 293 8818

按我看 宏恩素食火鍋 地圖

薑糖番茄盤

看著店家招牌就已經喚起滿滿的回憶,小時候吃一點紅番茄總會配上薑末醬油加砂糖,沾著吃真的鹹甜又解膩,後來才發現這似乎是鄉下人才有的吃法,跟很多朋友介紹都一副不可置信的樣子,只能說可惜了沒嚐試過這種美食少了一點趣味。

Info

 

安平悅承甜品店

地址: 台南市安平區育平九街372巷141弄66號
營業時間: 週三公休,10:00-14:30,16:30-20:30
電話: 06 293 8818

按我看 安平悅承甜品店 地圖

微甜菊花茶

店家的菊花茶也讓我流連,一杯30元的菊花茶喝起來微甜沒有香料味,入口後反而是淡淡的菊花香撲鼻,擴散至嘴裡清新而芬芳。後來才發現這杯菊花茶簡直是吃火鍋時最棒的搭配。

濃郁木瓜牛奶

先不講味道,光是價錢就已經很佛心了,一杯35元的木瓜牛奶,味道濃郁醇厚,老闆沒有特地去掉渣渣,喝起來還有一點木瓜纖維,個人很喜歡,

好吧,有了悅承甜品店的飲料,這趟台南火鍋旅行至少算是個不錯的開始。(嗯?跟火鍋店有什麼關係?)

到了預約時間,我們準時走進店內,幾張大圓桌坐滿客人,連走道都站滿外帶客人,幸好有先電話預約,入坐後便至冰箱拿取菜盤與火鍋配料。「想吃什麼自己冰箱拿喔!」仗著旅伴這句話,連價錢都沒看就瘋狂拿。

香椿醬料湯底

將鍋子用隔板擋著,接著放入油、香椿醬炒白芝麻,加入素肉丸子配料翻炒,再將蔬菜、豆皮、凍豆腐與素米血放入鍋中,用開水淹過食材,等到滾了就有美味的素食火鍋了。

做法很簡單,但平凡的香椿醬卻成了這鍋火鍋最重要的角色。
以前不是素食派,但一直以來都蠻喜歡香椿味道的;宏恩素食的香椿湯底不僅不油膩,明明沒有肉高湯,卻香氣十足,一點也不輸給肉類火鍋。

還以為沒肉吃會很空虛,沒想到青菜鮮甜、豆製品入味,就連素肉丸也是嚼勁十足,也沒有想像中素丸子會有的油耗味,玉米也是清脆香甜,再配個白飯或麵條,簡單的一餐卻讓人吃得大快朵頤,筷子沒停下過。

吃到最後我已經可以理解為什麼旅伴嘴裡一直稱讚這間素食火鍋,不僅用料實在,而且明明沒有吃到肉,卻很滿足。


用料實在價位平價

最後結帳時只見旅伴事先抽出兩張一千元,結果我們5個大人居然吃不到一張一千,聽到價錢時還有點不可置信,旅伴還說著「台南物價那麼低?」我笑著說當然不是,大概是老闆真的是開「佛心」餐廳吧!

回家前我們再到新開幕的台南三井outlet走走,位置就在台南高鐵站正對面,真的是一過馬路就到的那種,原本想好好逛逛購物,但卻發現outlet很小間,牌子也不多,一下子就逛完了,個人覺得台中的三井更好逛。(但桃園華泰名品城還是第一名)

看來這下比起台南outlet,宏恩素食似乎更得我心了。

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