鯉魚潭這個老掉牙行程，應該是大多數人去到不想再提的景點，可如今的鯉魚潭，沒了「國外」觀光客，返歸純樸自然，看著水鳥由天空飛過，在岸邊覓食休憩，小黑狗乘著風跑步，畫面像一幅幅畫般。如果是安排宜蘭花蓮之旅，不妨將鯉魚潭列入行程，距離花蓮市區僅一個小時車程，路途不算遙遠，還能踩船看湖光山色，吃上在地人推薦的砂鍋魚頭。
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距離花蓮市區僅一小時車程
早上買了公正包子，就由花蓮市區一路開車到鯉魚潭，當初會選擇鯉魚潭這個景點，主要是距離市區僅一個小時車程，出來旅行一路上趕車已經夠疲憊，能在花蓮的時間都想用來好好放鬆，不安排路途遙遠的行程。
在車上乘風吃著早餐、小睡一下，再醒過來和駕駛聊個天；「目的地即在你的左手邊」，一個不留神才發現，已經到鯉魚潭了。所幸平日車潮不多，可以直接將車子停在碼頭前。
租電動天鵝船遊湖
「要租船嗎？」碼頭前出租天鵝船的商家很多，原先還在猶豫要選擇哪間，沒想到突然有間店的員工開始和我們聊起天，說起話來也很有趣，卻一點也不會讓人不舒服，後來就毫不猶豫地選擇「阿文」的店家，推薦大家去遊湖時也可以找他，人非常nice。
對了！他還跟我們說比起公正包子，周家比較好吃的！(已經聽過無數當地人這麼講)
以及推薦一間聽說晚餐超難排到的串燒店，連平日沒事先訂位也吃不到，還好費了千辛萬苦排到了，LUCKY！
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「選一隻你喜歡的鵝吧！」「白色的這艘！」
我們租了一輛四人座電動船一小時900元，穿好了救生衣，根據店員的指示教導，很快的就熟悉了開船方式，除了起步和回來歸位時小小落漆了一下，基本上操作非常簡單。
「好囉，可以開始了。」
「出發！」像個小孩子出去郊遊一般，後退轉動方向盤，租了電動的好處就是不用拼命的自己踩，可以好好的看風景。
動植物生態保育
「你看！超大隻的水鳥！」才剛起步沒多久，就看見一隻隻水鳥在水上樹隻棲息，隨後拍動翅膀起飛。我們像個鄉巴佬，頭不停的左邊右邊轉，一點也不想錯過湖上的新鮮事；風吹著湖面，泛起一陣陣漣漪，偶爾能看見水鳥媽媽帶著幾個小朋友出來覓食，或是蹲在樹枝上睡午覺。
還真的有人擱淺…
「切記，浮標那邊靠近岸邊不要繼續過去囉！」記得出發前店員還再次叮嚀我們不要太靠近岸邊，沒想到開到一半就看見別人真的擱淺了…
把船開到湖中央，回頭往岸上看，天空山巒、房子和湖泊，偶爾能看見幾隻鳥飛過，美麗的就像一幅畫般，突然後悔來之前沒帶上茶壺或咖啡，在湖泊中央喝個下午茶吃點心。時間過得很快，才剛繞完湖一圈，就已經超過一個小時了，用著不太熟悉的方式將天鵝船開回起點，再脫掉救生衣還給店員。
在地人推薦砂鍋魚頭
「這邊餐廳哪一間比較好吃阿？」結束了游湖行程已經是下午接近一點，好奇著問了店員「都認識的我不好意思在這邊講內！可是如果你們要吃砂鍋魚頭的話那間比較好吃，然後@#$T%Y*I)…」即便帶著小聲量，店員還是講的一清二楚哪間比較好吃，邊聽邊笑著說「好喔！那我們去吃吃看，不好吃再回來找你算帳」。
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砂鍋魚頭需事先預訂
「老闆我要一鍋砂鍋魚頭」
「不好意思砂鍋魚頭要事先預訂耶…」
可惡！大老遠跑過來居然吃不到，不過先姑且相信他其他東西也好吃，點了一杯木瓜牛奶來解解渴，才發現他們用的牛奶都是瑞穗鮮乳，喝起來很純很香。
香蔥鹹酥魚蝦、山蘇
「這種魚小時候都去溪邊抓來吃耶」邊吃著鹹酥魚蝦邊回想這個懷念味道，酥脆的黃金魚和鮮紅的蝦子，吃起來不會刺嘴，非常適合當下酒菜，炒山蘇一大盤200元個人認為算是蠻佛心的了，非常鮮嫩好吃。
三杯中卷
「三杯做得料理絕對不會不好吃」一點也不意外中卷很嫩又有嚼勁，每一口都有九層塔香氣。
蝦仁蛋炒飯、炒麵
「鍋氣十足！」每次出門吃合菜，不免俗的一定會叫炒飯炒麵，麗莘是這次宜花之旅合菜餐廳中炒飯最好吃的。炒麵加入一些烏醋拌炒，吃起來清爽又開胃。
鮮魚湯
鮮魚湯加了一點味噌，喝起來很鮮甜，雖然沒有砂鍋魚頭有點可惜，但鮮魚湯清爽無負擔的感覺也不錯。
鯉魚潭小時候就曾經來過，但年代久遠早已忘記，這回的宜花旅行，除了一點一滴把回憶找回來之外，也在腦海裡更新了對這裡的記憶；小時候的鯉魚潭是有個好大好大的湖，而如今除了湖泊，還有友善的員工、擱淺的陌生人及一隻可愛的異瞳白貓。
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